Resipi

Lamb rack 2 rack
Minyak zaitun 2 sudu besar
Bawang putih (dicincang) 5 ulas
Madu 2 sudu besar
Serbuk paprika  1 sudu kecil
Lada hitam  ½ sudu kecil
Garam  1 sudu kecil

Cara-cara:

1. Didalam mangkuk campurkan semua bahan perapan iaitu minyak zaitun, bawang putih, madu, serbuk papika, lada hitam dan garam
2. Lumurkan keatas lamb rack dan perapkankan sekurang-kurangnya 1 jam
3. Panaskan ketuhar pada suhu 180C
4. Balut bahagian tulang dengan aliminium foil supaya tulang tidak terbakar/hitam
5. Masak selama 45 minit, biarkan selam 10 minit sebelum dipotong
6. Boleh juga dibakar diatas bekas BBQ dengan bara yang kecil